วิธีชงกาแฟสกัดเย็น Cold Brew Coffee คืออะไร ?

เลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดี เมล็ดกาแฟที่ดีควรมีสีน้ำตาลเข้ม มีความหอมและรสชาติที่เข้มข้น
บดเมล็ดกาแฟให้หยาบ การบดเมล็ดกาแฟหยาบจะช่วยดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่
ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง น้ำเย็นจะช่วยดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้ช้ากว่าน้ำร้อน ส่งผลให้กาแฟสกัดเย็นมีรสชาติที่นุ่มนวล ไม่ขมติดคอ
แช่กาแฟนานพอ การแช่กาแฟนานจะช่วยดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่ แนะนำให้แช่กาแฟอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
กรองกาแฟให้สะอาด การกรองกาแฟให้สะอาดจะช่วยดึงกากกาแฟออก ส่งผลให้กาแฟสกัดเย็นมีรสชาติที่นุ่มนวล ไม่ขมติดคอ