เมื่ออากาศร้อนระอุ ไม่มีอะไรน่าพึงพอใจไปกว่าการจิบกาแฟเย็นเพื่อคลายร้อน วันนี้เรานำสูตรกาแฟเย็นจากต่างประเทศมาฝากกัน 2 เมนูเด็ด ให้คุณได้ลองทำกันง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติจากแบรนด์ดัง De’Longhi
กาแฟเย็นย้อนยุค
สูตรแรกคือ “กาแฟเย็นย้อนยุค” สไตล์คลาสสิกที่เน้นรสชาติหวานนุ่ม เหมาะสำหรับคนรักความโรแมนติก อุปกรณ์ที่ต้องใช้คือเครื่องชง De’Longhi Maestosa จะมีโถผสมในตัว ช่วยผสมส่วนผสมได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้
– เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติไม่เข้มจนเกินไป
– น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพิ่มรสหวานและกลิ่นคาราเมลอันเป็นเอกลักษณ์
– สารสกัดวานิลลา เสริมความหอมหวาน
– เจลาโต้วานิลลา ส่วนประกอบจากไอศกรีมสำหรับวางก้นถ้วย
– นมจืด หรือไอศกรีมวานิลลามะพร้าว เลือกใช้ตามชอบ
วิธีการทำ
วิธีการทำไม่ยาก เริ่มจากเติมน้ำแข็งลงในโถผสมของเครื่อง แล้วชงเอสเพรสโซแบบกดครั้งเดียว เทลงในโถทันที ต่อด้วยเติมน้ำเชื่อมและสารสกัดวานิลลาลงไป หลังจากนั้นใส่โถผสมเข้าเครื่อง กดปุ่มโปรแกรมผสม ระบบจะผสมส่วนผสมจนละลายเข้ากันอย่างดี
เมื่อเสร็จขั้นตอนนี้แล้ว เทเอสเพรสโซเย็นลงในแก้ว ใส่เจลาโต้วานิลลาก้อนโต ก่อนจะค่อยเติมนมหรือไอศกรีมวานิลลาลงไปตามชอบ พร้อมรับประทานแล้ว เมนูนี้มีกลิ่นหอมจากวานิลลา รสชาติกำลังดีจากการผสมกาแฟและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล รสหวานจากนมหรือไอศกรีม รวมเป็นกาแฟเย็นสไตล์โบราณอันน่าสนใจ
กาแฟโทนิคเย็น
สูตรที่สองคือ “กาแฟโทนิคเย็น” อีกหนึ่งทางเลือกที่แปลกใหม่และสดชื่น เหมาะสำหรับคนรักสไตล์ร่วมสมัย คราวนี้ต้องใช้เครื่องชง De’Longhi La Specialista Maestro ช่วยในการชงกาแฟ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบมีแค่ 2 อย่าง คือ
– เมล็ดกาแฟคุณภาพดี
– น้ำโทนิค
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำง่ายมาก เริ่มจากใช้ฟังก์ชั่น ‘กาแฟ’ บนเครื่อง La Specialista Maestro ซึ่งจะชงกาแฟด้วยแรงดันต่ำ เพื่อให้ได้กาแฟดำที่เข้มข้น หอมกรุ่นตามต้องการ จากนั้นกดชงกาแฟลงในแก้วที่มีน้ำแข็งโดยตรง ก่อนที่จะค่อยเติมน้ำโทนิคลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พร้อมรับประทานได้เลย
เมนูกาแฟโทนิคเย็นนี้จะได้รสชาติกาแฟเข้มข้น มีรสเปรี้ยวอมฝาดหวานจากโทนิคที่ให้ความสดชื่น มีกลิ่นคาวาของกาแฟผสานกับรสฟองฟู่ของโทนิค เป็นเครื่องดื่มกาแฟเย็นสุดคูลที่น่าลอง เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่หรือแก้วบรั่นดี้เพื่อเพิ่มความหรูหรามากยิ่งขึ้น
ทั้งสองสูตรนี้ เป็นไอเดียการชงกาแฟเย็นสไตล์สากลที่สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของแต่ละคน เช่น การเติมนม ไอศกรีม น้ำผึ้ง เครื่องเทศ หรือของหวานต่างๆ ลงไป แค่คุณมีเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติของ De’Longhi ก็สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟเย็นเย็นสดชื่นได้ง่ายๆ ไม่ต้องวิตกกังวลเรื่องความยาก
จริงๆ คุณทำได้ไม่ยากเลย เพียงแค่ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง คุณก็จะได้กาแฟเย็นสไตล์ต่างประเทศที่อร่อยถูกปากแน่นอน
สรุปสูตรกาแฟเย็น
ทั้งสูตรกาแฟเย็นย้อนยุค และกาแฟโทนิคเย็น สามารถปรับแต่งเพิ่มเติมได้ตามสไตล์ที่ชื่นชอบ เช่น การเติมนมสด ไอศกรีม ชิมชิลล์เชค หรือซิรอปหวานต่างๆ เพื่อเพิ่มความหวานนุ่ม หรือคุณอาจลองเสริมด้วยเครื่องเทศ เช่น ไวน์สเปรย์ วานิลลา กานาเมล หรือโกโก้ผง เพื่อเสริมกลิ่นและรสชาติให้ดูพิเศษมากยิ่งขึ้น
การค้นพบสูตรกาแฟเย็นที่คุณชื่นชอบเป็นเรื่องสนุกและท้าทายความสามารถในการประกอบสร้าง แต่สิ่งสำคัญคือคุณจะต้องใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพดีเป็นส่วนประกอบหลัก เพื่อรับประกันรสชาติอันยอดเยี่ยม อีกทั้งเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติจาก De’Longhi จะช่วยให้การชงกาแฟมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
อย่าลังเลที่จะลองสร้างสรรค์สูตรกาแฟเย็นของคุณเอง เพราะการผสมผสานส่วนประกอบที่แตกต่างกันไปนั้น อาจก่อให้เกิดรสชาติใหม่ๆ ที่น่าประทับใจ เครื่องดื่มกาแฟเย็นไม่เคยน่าเบื่อเลย เพราะคุณสามารถสร้างสรรค์ได้ไม่รู้จบกับหลากหลายวัตถุดิบ
สำหรับในฤดูร้อนแบบนี้ การมีกาแฟเย็นเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มก็ถือเป็นช่วงพักผ่อนสบายๆ และพื้นที่สำหรับการเปิดมุมมองใหม่ๆ เช่นเดียวกัน คุณอาจพบรสชาติที่เป็นที่ชื่นชอบใหม่ ซึ่งจะทำให้วันของคุณน่าจดจำมากขึ้น
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มต้นการสำรวจโลกกาแฟเย็นได้อย่างราบรื่นแล้ว ลองสนุกกับการสร้างสรรค์สูตรของคุณเอง และอย่าลืมบอกเราด้วยว่าสูตรไหนที่โดนใจคุณที่สุด เราจะได้นำไปลองทำสักหน่อย สุขสันต์วันสบายๆ ชาวกาแฟทุกท่านครับ
