สายพันธุ์กาแฟอราบิก้า แนะนำมีอะไรบ้าง ?

     สายพันธ์กาแฟอราบิก้า  (Arabica) เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีลักษณะของเมล็ดที่ค่อนข้างเรียวและส่วนผ่าตรงกลางนั้นจะเป็นเหมือนรูปตัว S อราบิก้าจะปลูกในพิ้นที่สูง ให้มีความสูงจากระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 1,000 เมตรขึ้นไป เพราะพันธุ์นี้จะปลูกให้ได้คุณภาพที่ดีต้องปลูกในพื้นที่อากาศเย็นจึงพบว่านิยมปลูกในจังหวัดแถบภาคเหนือ เช่น เชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง เป็นต้น

กาแฟสายพันธุ์อราบิก้ามีรสชาติเข้มข้น หอมหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมผลไม้ เช่น มะนาว พีช สตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น กาแฟสายพันธุ์อราบิก้ามีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 1-1.5% ซึ่งน้อยกว่ากาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าที่มีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 2-2.5%

กาแฟสายพันธุ์อราบิก้าปลูกได้ในที่สูงที่มีอุณหภูมิเย็นสบาย โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟสายพันธุ์อราบิก้าอยู่ระหว่าง 15-25 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 60% กาแฟสายพันธุ์อราบิก้าต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นพืชที่บอบบางและอ่อนไหวต่อโรคและแมลงศัตรูพืช